五月の華

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えごのき

古名 萵苣(ちさ、ちしゃ)


果皮にエグミがあることから付いた名。

古には、このエグ味を川に流して漁をしたという。

サポニンを含むので石鹸の代わりになるそうです。



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万葉集にも詠まれている。


山ぢさの 白露 重み うらぶれて 心も深く 我が恋やまず

柿本人麻呂


ぶら下がって咲く花を うなだれて 恋続ける気持ちに例えているようです。



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