ゆず(柚子)
別名 ()
学名
ミカン科 常緑小高木
初夏に咲く花は白く、芳香があります。
実は外皮に凹凸があります。
黄色く熟すと独特の香と酸味が好まれます。皮はすい物に浮かせたりします。
果肉は搾って酸味料とする。柚子味噌。柚子釜。
花言葉 誕生花 由来 鍋物の季節 ”ゆずぽん酢”で美味しくいただきます。
2017.11 この5年で一番実り多いです。自分のものでなくても嬉しいです。
季語 秋:柚子 木守柚子(きもりゆず) 柚子味噌 柚子釜
柚子すべてとりたるあとの月夜かな 大井雅人
柚子の実に飛行機雲のあたらしき 石田郷子
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